Uzmanlara göre iklim değişikliği dünyadaki kahve üretim bölgeleri için bir tehdit oluşturuyor. Değişen hava koşulları, Türkiye’nin hem güney hem kuzey zonunda kahve plantasyonları açılmasına imkan tanıyabilir.
İklim değişikliği Türkiye’yi ‘kahve ülkesi’ yapabilir
Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Vural Gökmen, iklim değişikliğine bağlı olarak tropikal iklime benzer özelliklerin daha sık görülmesiyle Türkiye’nin bazı bölgelerinde kahve yetiştirilmesinin mümkün olabileceğini kaydetti.
Gökmen, iklim değişikliğinin tropikal iklimlere benzer koşulları Türkiye’de oluşturabileceğini ve bu sayede kahve üretiminin mümkün hale gelebileceğini belirtti. Doğu Karadeniz ve Çukurova gibi bölgelerin kahve yetiştiriciliği için potansiyel taşıdığını ifade eden Gökmen, dünya genelinde kahve üretimini tehdit eden risklere de dikkat çekti.
Dünyada en çok tüketilen içecekler arasında su ve çayın ardından kahve geliyor ve her gün dünya genelinde 2 milyardan fazla fincan kahve tüketiliyor. Gökmen, kahve üretiminde yaygın olarak kullanılan Arabica ve Robusta türlerinin, düzenli yağış ve belirli sıcaklık aralıklarında verimli şekilde yetiştiğini belirtti. Arabica türünün 18-24 derece sıcaklıkta, Robusta türünün ise 22-28 derece arasında iyi verim aldığını kaydeden Gökmen, kahve için ideal iklim koşullarını tanımladı.
Tropikal iklimlerde bulunan ve kahve yetiştiriciliği için ideal koşullara sahip Latin Amerika, Afrika ve Asya’nın bazı bölgelerinin iklim değişikliğinden olumsuz etkilenebileceğini ifade eden Gökmen, Arabica çekirdeğin yetiştirildiği alanların kuzey enlemlere kayacağı, onun yerini Robusta’nın dolduracağı ve belki daha düşük rakımlarda kahve yetiştirilemeyeceği öngörüsünde bulundu.
İklim değişikliği kahve üretimi için tehdit
Gökmen, sıcaklık artışının, kahve bitkisi için zararlı hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabileceğini de belirtti. Bu durum, kahve üretiminde kalite kaybına yol açabilir.
Türkiye için ise kahve üretiminin bir fırsat haline gelebileceği öngörülüyor. Küresel ısınma nedeniyle Brezilya, Endonezya, Vietnam gibi başlıca kahve üreticisi ülkelerde yetiştirilen kahve alanlarının yüzde 50 oranında daralacağı tahmin ediliyor. Bu süreçte, Türkiye’nin bazı bölgelerinde kahve üretiminin yapılabileceği düşünülüyor. Özellikle, Doğu Karadeniz ve Çukurova gibi iklim koşullarının kahve yetiştiriciliğine uygun bölgelerde bu potansiyel değerlendirilebilir.
Gökmen, Türkiye’nin kahve üretiminde başarılı olabilmesi için tarım politikalarında sürdürülebilirlik ve küçük üreticilere destek verilmesi gerektiğini vurguladı. Bu sayede Türkiye, küresel kahve üretiminde yeni bir oyuncu olarak önemli bir rol oynayabilir.
Kaynak: Anadolu Ajansı
