Gıda alerjilerine karşı doğal çözüm keşfedildi

Tokyo Bilim Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, meyve ve sebzelerde bulunan kaempferol (bitkisel bir bileşik), gıda alerjilerini baskılama potansiyeline sahip olduğunu ortaya koydu. Bu bulgu, gıda alerjileriyle mücadelede doğal bir tedavi umudu olarak değerlendiriliyor.

Araştırmada, kaempferolün bağışıklık sistemi üzerindeki etkileri incelendi. Flavonoid, dendritik hücrelerde (bağışıklık sisteminde savunma hücresi) RALDH2 enziminin (spesifik bir enzim) üretimini artırarak, bağışıklık tepkilerini düzenleyen T hücrelerinin gelişimini tetikledi. Bu mekanizma, bağırsakta alerjik reaksiyonların azaltılmasında kritik bir rol oynuyor.

Laboratuvar çalışmalarının ardından fareler üzerinde gerçekleştirilen deneylerde, kaempferolün alerjik semptomları önemli ölçüede azalttığı gözlendi. Farelerde yumurta beyazı proteini kullanılarak oluşturulan gıda alerjisi modelinde, kaempferol uygulaması sonucunda vücut ısısının düşmesi ve ishal gibi fiziksel belirtilerin hafiflediği tespit edildi. Ayrıca, düzenleyici T hücrelerinin sayısında çarpıcı bir artış kaydedildi.

Kaempferol, çay, brokoli, elma, çilek gibi günlük hayatta sıkça tüketilen besinlerde ve aloe vera, Ginkgo biloba gibi şifalı bitkilerde bolca bulunuyor. Bu bileşik, sadece gıda alerjilerini değil, aynı zamanda iltihaplanma ve otoimmün hastalıkları (bağışıklık sisteminin kendi dokularına saldrısı) azaltma potansiyeliyle de dikkat çekiyor.

Tokyo Bilim Üniversitesi’nden Profesör Chiharu Nishiyama, flavonoidlerin doğal yolla alınmasının bağışıklık sistemi kaynaklı hastalıkları azaltabileceğini belirtti. Nishiyama, “Flavonoidler, doğal bir tedavi olarak günlük beslenmede yer aldığında hem alerjileri hem de şişkinlik ve enflamasyonu hafifletebilir” dedi.

Bu araştırma, insan vücudu üzerindeki etkilerini daha iyi anlamak için daha fazla çalışma gerektirmekle birlikte, kaempferolün doğal gıda kaynakları yoluyla gıda alerjilerine karşı etkin bir tedavi olabileceğini gösteriyor.

Kaynak: Tokyo University of Science